Es un plato fresco, sencillo, sano y está buenísimo!
Podemos servirlos con tabbouleh (os dejo un enlace), taztizki (aquí tenéis enlace) o hummus (aquí tenéis enlace) .
Otras recetas que podrían interesaos son pinchos de ternasco con salsa de yogur y cúrcuma , unos ricos falafels, rollitos con guacamole, queso de cabra y carne o tacos rápidos de longaniza.
Os invito a probarlos!
INGREDIENTES:
- 500g de filetes de pavo
- Hierbas aromáticas, las que más te gusten. yo he usado ajo en polvo, pimentón dulce, ras el hanout y cilantro.
- Aceite de oliva virgen
- 1 yogur natural
- Zumo de 1/4 de limón
- Cebollino
- Guacamole
- Lechuga
- Tomates cherry
- Cebolla tierna
- 1 pepinillo
- Pan plano tipo piadinas
ELABORACIÓN:
- El día de antes de preparar los kebabs ponemos a macerar los filetes de pavo. Para ello mezclamos las hierbas aromáticas con unas cucharadas de aceite de oliva, impregnamos bien el pavo y lo metemos en una bolsa de congelar bien cerrada. Lo guardamos en la nevera hasta el día siguiente.
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- Preparamos la salsa de yogur. Mezclamos el yogur, el zumo de limón, una pizca de sal y cebollino picado. Reservamos.
- Lavamos y cortamos las verduras, lechuga, tomates y cebolla.
- Untamos un poco de guacamole en el pan plano. Ponemos encima lechuga, tomates, cebolla y pepinillo.
- Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y hacemos los filetes de pavo macerados.
- Una vez hecho troceamos el pavo y lo repartimos encima de la lechuga y tomates.. Terminamos salseando por encima con un poco de salsa de yogur.
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- Ya sólo queda cerrarlos y a disfrutar!
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